Demuerte blanc 2025, Winery On, Yecla - € 12,10

80% Sauvignon Blanc, 20% Verdejo.

Een heldere, stralende strogele blend van 80% aromatische Sauvignon Blanc en 20% Verdejo, afkomstig van kalkrijke bodems in mediterrane stijl. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en de wijn rijpt ongeveer 4 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks, wat subtiliteit en romigheid geeft zonder het frisse karakter te verliezen.
In de neus een modern, expressief palet van wit fruit en bloemen : perziken in siroop, abrikoos, citruszesten en een vleugje tropisch fruit. In de mond fris en sprankelend door levendige zuren, maar verrassend vol en smeuïg dankzij de liesrijping; zacht van structuur met een aangename body. De lange afdronk blijft hangen op witte vruchten en lichte kruidenaccenten.

Perfect bij gegrilde zeevruchten, lichte visgerechten, frisse salades met citrus of milde kazen. Tevens een zeer mooie partner van asperges.