Demuerte 2023, Winery On, Yecla - € 14,90

Monastrel, Syrah.

Diep purperrood met violette rand. Deze Mediterranean blend bestaat voor 50% uit Monastrell van ranken ouder dan 15 jaar met lage opbrengst en voor 50% uit Syrah, geteeld op kalkrijke bodems en zorgvuldig handgeoogst. De wijn rijpt minimaal 9 maanden op nieuwe Franse Allier‑houten vaten, wat structuur en finesse toevoegt. In de neus duidelijk gedefinieerd zwart en rood fruit (braam, zwarte kers) omlijst door complexe tonen van eik, gebak, balsamico, specerijen en vanille. In de mond soepel en volmondig, met een fluwelen textuur, rijpe tannines en een lange, elegante afdronk waarin fruit en toast harmoniseren.

Een elegante, krachtige wijn die goed past bij rood vlees, lamsgerechten en gerijpte kazen.